提到薏仁米，大多数人脑海里并没有概念。但提到八宝粥，大家一定很熟悉。作为八宝粥常用食材之一，薏仁米这个食药两用的小杂粮有着健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿等多种功能。6月24日，记者随“生态文明 美丽中国—走进贵州”全国农民报协会采访团来到贵州省黔西南州兴仁县，一同探访这里的薏仁米产业。
　　陈贵金是兴仁县回龙镇纳壁村的村民。今年，陈贵金与贵州薏仁集团有限公司合作，种植的薏仁米全部由公司收购。“销路有了保障，我只管种植了，很省心。”陈贵金说。
　　“兴仁县2012年荣获‘中国薏仁米之乡’称号，2013年成为我国集中种植薏仁米最大的县。国内其它地方产的薏仁米，都会贴上‘兴仁’的牌子来卖。”兴仁县城南街道办事处主任陈品炽告诉记者，多年来，兴仁县依托当地独特的自然条件，产出了全国70%的薏仁米。2013年引进薏仁集团有限公司后，联合20多家专业合作社，整合出全县30万亩地进行薏仁米标准化、规模化种植。“目前亩产达到300公斤，一年产出9千万公斤的薏仁米。产品有原米、粗加工产品和深加工产品，粗加工后价格能翻一番，深加工后价格会更高。”陈品炽说。
　　“薏米是米中第一，一点也不为过。”黔西南州农委党组书记周光磊告诉记者，薏米原产于我国和东南亚，具有丰富的营养和药用价值。“薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。”周光磊说，薏米内蛋白质占比16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，含有丰富的维生素、氨基酸、薏苡素、薏苡脂等化合物，被誉为“世界禾本植物之王”。